LA MALIOSA, Manciano

La Maliosa nasce nel 2005 sulle colline di Monte Cavallo, vicino a Saturnia, in una posizione di incredibile bellezza e rappresenta l’idea di agricoltura naturale di Antonella Manuli basata sulla scelta della qualità al posto della quantità. Non un modello di marketing, non un’ossessione ecologista ma rispetto delle tradizioni locali e della biodiversità ambientale. La scelta dell’Agricoltura Biodinamica è stata immediata e fondamentale per incrementare la biodiversità ambientale e la fertilità del terreno. Il 2009 è dedicato all’ampliamento di vigneti ed oliveti, e si ottiene la prima produzione di olio e vino dalla vigna vecchia: un rosso e un bianco “orange” macerato sulle bucce. Nel 2010 La Maliosa ottiene le certificazioni biologica e biodinamica.