TENUTA LA SILVA, Seggiano
La Silva è un’azienda agricola biologica a conduzione famigliare di 27 ettari di cui 2 di olivi secolari di olivastra seggianese con cui viene prodotto olio biologico, 3 di vigneto a Sangiovese grosso e Merlot da cui nasce l’Opera doc Montecucco e infine 17 ettari di macchia medieterranea e bosco di leccio e quercia, il resto é a seminativo biologico.
La tenuta si affaccia sulla Val d’Orcia, da qui è possibile apprezzare la flora e la fauna della tenuta tramite un sentiero attrezzato di piccoli punti ristoro e relax che attraversa il bosco e le culture aziendali.
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MIT.12547/2016 |
Tenuta La Silva
Località Podernuovo, 4
58038 Seggiano (Grosseto) – ITALY
Tel +39 334 6539947
Email tenutalasilva@gmail.com
Web www.tenutalasilva.com
Dove siamoOpera é un vino ottenuto da uve Sangiovese quasi in purezza, vitigno che in Toscana esprime le sue migliori qualitá e caratteristiche, soprattutto nella zona alta del Montecucco dove manifesta in maniera evidente tutta la sua intensitá e longevitá. E’ un vino che ama accompagnare salumi, formaggi pecorini, carni rosse e cacciagioni tipiche della nostra provincia.
Dalle nostre olivastre seggianesi biologiche otteniamo, tramite spremitura a freddo, circa 10 quintali di olio extravergine di oliva all’anno, certificato da Suolo e Salute s.r.l. Il nostro olio ha un sapore delicato, una aciditá bassa, é ricco di polifenoli e si abbina bene anche con il pesce.