La Mortadella di Prato è adesso Igp
Una nuova eccellenza alimentare conquistanper l’Italia il riconoscimento di Indicazione geografica protetta nell’Ue. E’ “La Mortadella di Prato Igp”.
La denominazione, pubblicata oggi sulla Gazzetta Ufficiale dell’Ue, è ora ufficialmente iscritta nel Registro europeo delle Dop e Igp e tutelata contro imitazioni e falsi in Europa. Con questi provvedimenti, che entreranno in vigore l’1 marzo 2016, salgono a oltre 1.300 le eccellenze già protette nell’Ue di cui l’Italia è leader con il riconoscimento di 280 prodotti agroalimentari di alta qualità, molte dei quali assolutamente made in Tuscany.
Nella foto la Mortadella di Prato del Salumificio Mannori