Una delle aziende leader in Italia per la realizzazione di food-truck è in Toscana, stiamo parlando della Extensive – RESTI Spa che dal 1961 produce a Terranuova Bracciolini.
Nonostante la struttura industriale, la produzione viene seguita con una particolare cura artigianale, che abbina tecnologia e qualità dei materiali alla grande professionalità delle maestranze con grande esperienza raccolta nel settore.