Alimentare Toscano
In arrivo contributi per l’agricoltura, ecco i criteri per l’assegnazione
Sono alcune delle principali e sostanziali novità che segnano rispetto al passato una svolta netta nell’assegnazione degli aiuti previsti dalla nuova Politica Agricola Comune destinati all’agricoltura tra il 2014 ed il 2020.
Prove di coltivazione in Toscana di Amaranto e quinoa, i grani delle Ande
Amaranto e quinoa: sono i grani delle Ande e sono stati per secoli il cibo delle popolazioni di quei territori che li consideravano il “cibo degli dei”. Oggi questi grani (sono degli “pseudocereali”) sono sempre più richiesti sui mercati, viste le loro importanti qualità nutrizionali e per la possibilità di essere utilizzati come alimenti per…
Made in Italy: via il segreto su aziende che usano ingredienti stranieri
Saranno finalmente resi pubblici i flussi commerciali delle materie prime provenienti dall’estero per la produzione alimentare, dopo le proteste degli agricoltori sul Brennero e le molteplici iniziative di mobilitazione messe in campo da Coldiretti al fine di contrastare le aggressioni al Made in Italy conseguenti alla lavorazione nel nostro Paese di prodotti alimentari oggetto di…
Il New York Times rettifica sulle vignette sull’olio italiano
Gli errori, le inaccuratezze e le generalizzazioni dei giornalisti americani rischiavano (e rischiano) di danneggiare uno dei settori di massima eccellenza della nostra regione e del nostro paese. Ecco la rettifica ufficiale del quotidiano statunitense: “A graphic last Sunday about adulterated olive oil sold as “extra virgin” contained several errors. Olives that are used in…
La Coldiretti: “Il Made in Tuscany è a rischio per colpa dei falsi”.
Quanti “falsi” sotto l’albero di Natale. Quasi impossibili da “smascherare” a causa di leggi e cortocircuiti che non impongono l’etichettatura di gran parte dei prodotti che finiscono sulle nostre tavole, al valico del Brennero gli agricoltori ed allevatori pisani di Coldiretti hanno dato il via ufficialmente alla “Battaglia di Natale” con l’obiettivo di mostrare ai…
Il Paniere, agricoltura di comunità a Km0
“Il Paniere” è un interessante progetto di agricoltura sociale del Comune di Bucine in collaborazione con la Cooperativa Beta (promotrice di tantissime iniziative sociali) e la Regione Toscana, che vede coinvolte le mense scolastiche per educare i ragazzi a tavola alla stagionalità dei prodotti, grazie a frutta e verdura proveniente dalla zona locale. Inoltre tutti…
McDONALD’S parla TOSCANO
Da oggi 13 novembre la grande catena di fast food americana mette in vendita il nuovo panino realizzato con carne 100% chianina. Grazie alla partnership con il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP – che garantisce l’autenticità della razza Chianina – e alla collaborazione con Coldiretti, vogliamo offrire agli italiani la possibilità…
L’Unione Europea riconosce 24 prodotti di qualità Made in Tuscany
La Toscana regina d’autunno. Sono ben 6 su 24, i prodotti legati all’autunno, tra Dop e Igp, riconosciuti dall’Unione Europea. La Castagna del Monte Amiata, il Marrone del Mugello, il Marrone di Caprese Michelangelo nell’aretino, la Farina di Castagne della Lunigiana, la Farina della Garfagnana e il Neccio della Garfagnana sono questi i magnifici frutti…
Record storico dei prodotti italiani, e soprattutto toscani, a New York
A New York 128 ambasciatori del gusto italiano possono fregiarsi del marchio “Ospitalità Italiana, Ristoranti italiani nel mondo”, che certifica la qualità e soprattutto l’italianità della cucina. E’ il risultato della tappa Newyorchese del progetto lanciato da Unioncamere per combattere la contraffazione dei prodotti e delle ricette italiane che costa diversi miliardi l’anno alle produzioni…
Le prime noccioline americane “made in Tuscany”
“C’è chi dubitava – confida Marco Razzolini – che non si potessero produrre arachidi in Toscana; che non c’erano le condizioni climatiche, che sarebbe stato un suicidio imprenditoriale. Noi abbiamo dimostrato che non è solo possibile produrre arachidi di qualità, con metodi tradizionali, riutilizzando gli scarti per la concimazione, ma che sono ancora probabilmente migliori…